Sohn Rezepte
Eine Sammlung einfacher Rezepte & Links zu Rezepten zum easy cooking
Hefeteig mit Joghurt
Dieser salzige Hefeteig mit Ei und Joghurt ist die köstliche Basis für Naan oder gedämpfte Hefeklöße. Frische Hefe und gute zwei Stunden Zeit sind die wichtigsten Zutaten. Here how it goes. Zutaten 500 g Mehl (405 oder 550 oder Mischung…
Shortbread Variation
Nur drei Zutaten, einfach geknetet und dann schlafen gelegt. Dieses Shortbread – Rezept stammt aus der Feder eines echten Bäckers alter Schule. Der Teig wird mit Hand geknetet und bekommt dann eine ganze Nacht Ruhezeit. Die Geduld zahlt sich aus.…
Tiramisu Tanaka-Style
Tiramisu mit selbstgebackenem Biskuit. Eine Abwandlung des Klassikers, die mit Fluffigkeit überzeugt. Kaffeelikör statt Amaretto gibt einen feinen, sanften Geschmack.
Haselnusskuchen
Ein einfacher Rührkuchen, durch die Verwendung einer Extraportion geriebener Haselnüsse besonders saftig. Ein bisschen weniger Zucker als üblich und ganz ohne Schokolade, dafür mit Zimt, Piment und Kardamom schnell zum Gewürzkuchen gepimpt.
Pfannenbrot
Kein Brot im Haus? Kein Problem mit diesem Rezept hat man die Alternative mit Gelinggarantie. Super schnell, super lecker. Perfekt geeignet auch für Gäste.
Waffeln
Vermutlich gibt es Milliarden von Waffelrezepten. Mein liebstes hat ein 3-2-1 Verhältnis von Mehl, Butter und Zucker. Die Waffeln werden sehr knusprig, sind nicht so süß und einfach perfekt.
Gnocchi Gorgonzola
Ein weiterer Klassiker in unserer schnellen Küche sind die Gnocchi Gorgonzola. Die Gorgonzolasauce wird in der Pfanne gekocht und geschmurgelt bis sie schön sämig ist. Die Gnocchis sind aus der Tüte und werden untergehoben. Das Gericht ist einfach, schnell gekocht…
Tofu-Gemüse Donburi
Donburi – ist im Japanischen die Bezeichnung für ein Schüsselgericht. Es handelt sich um eine typisch japanische Mahlzeit zum richtig sattessen: Eine etwas größere Schüssel wird ungefähr zur Hälfte mit Reis gefüllt. Auf dem Reis wird dann das in Pfanne…
Gemüseauflauf
Wir sind im Veggie-Experiment. Mittlerweile in der vierten Woche. Ursprünglich die Idee des Sohnes, laufe ich ungezwungen, nicht dogmatisch und Ausnahmen erlaubend, mit. Überraschend, wie alte Vorstellungen und Glaubenssätze aus den Tiefen der Hirnwindungen an die Oberfläche ploppen. „Fleisch ist…
Shortbread 3-2-1
Das leckerste Shortbread der Welt ist so leicht gemacht, praktisch wie aus dem Ärmel geschüttelt. Es besteht aus drei Hauptzutaten, die im 3:2:1 – Verhältnis zu einander gemischt werden. Fast braucht es kein Rezept.
